ゴボウと鶏肉のクリーム煮

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■ゴボウと鶏肉のクリーム煮


 お料理レシピのメールを頂きました。
 今夜のおかずの参考にいかがでしょうか。

 ゴボウと鶏肉のクリーム煮です。

「いつも、メールありがとうございます
おずさん、


安い、簡単、おいしい、料理レシピということ
で、私の好きな料理は


 ★ゴボウと鶏肉のクリーム煮です、


材料:にんにく(2~3片)、ゴボウ(1本)鶏肉(から揚げ、水炊き用1パック


   塩、こしょう、生クリーム、しょうゆ、油、
   酒、小麦粉、バジル(お好みで)

調理方法:


ゴボウは皮を荒めに向いて、3~4センチ
に切ります。にんにくも荒みじんにします

ゴボウは、切った後に包丁の背で、
押しつぶします(産地などによってつぶれ方が
違うのでおもしろいです)

肉はそのままでもいいですが、小麦粉と塩コショウ
をしておくとできあがりのカリカリ感が違います

後はフライパンでガツガツいためます

途中お酒を入れて、火をいれアルコールを
飛ばします(私にはすごい楽しいひとときですが)

なれない方は強火で熱すれば飛びますので
無理にやらなくていいです


肉に火が通ったら生クリームを入れ
しょうゆ、こしょう、塩、バジルなど

で味を調えできあがりです。

見た目は茶色でかなりえぐいんですが 笑
ごはんにも合いますし(シチューご飯のようです)

翌日、パンにつけても最高です(フライパンの
掃除にもなるのです)

そうですね、私は調味料の分量
は計らない派なんですが、

おずさんのおっしゃるとおり、塩加減
ってすごく大事ですよね、この料理も

ごちゃごちゃしているようで、

しょうゆの分量と塩加減で
全てが決まるんです。

もともと人間も海から出てきた生物
と言われてますから当然かも
しれませんね。

あー腹減ってきた。

では! N」

Nさん、おいしそうなレシピ、ありがとう!

「途中お酒を入れて、火をいれアルコールを
飛ばします(私にはすごい楽しいひとときですが)」

ここ、おもしろそう。

料理って一種の火遊びですよね。

昔、私は虫眼鏡で火をおこすのが
たまらなく好きでした。

はい、危ないです。

でも、料理ならどうどうと
火を燃やせるわけですから

火遊び好きな人の
よいストレス発散になるのは間違いないです。


★みなさんの好きな

 安い 簡単 早い レシピ、
 教えて下さい!

 こちらまで http://my.formman.com/form/pc/8SQrXUyJLV0Q5cBL/

■編集後記

 ついに料理レシピを
 メルマガでやっていますね。

 どこがアフィリエイトなんか分かりませんが
 まわりまわって関連しているんです。
 

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