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■塩料理リスト
料理情報を頂きました。
「おずさま
いつも素敵なメルマガをありがとうございます。
益々おずさんファンになってしまいました。
ところで、塩料理の本があるのはご存じですか？
http://www.web-japan.to/book/review_sio.htm
他にもあるかもしれませんが、
私はマクロビオティックを実践しておりますので、
海の精はずっと使っていますよ。
塩もいろいろ（自然塩）種類がありますよね。
あとお勧めなのがキパワーソルトです。
http://www.qipower.co.jp/products/index.html
酸化還元力抜群らしいです。
料理、主婦なので毎日していますが、結構頭を使います。
家にある素材で、その時にあるもので何を創るか。。。
主婦業全般そうだと思っていますが、自分のマネージメント能力を
試されるかんじがします。（こんなこと考えているのは私だけでしょうか？？）
どこまでやるかは自分次第ですものね。
くだらないメールで失礼しました。
Ｍ」
うおー、塩料理本！
これいいですね。
ただ、私が言う塩料理というのは
基本的に味付けを塩だけで行うもののことなんです。
たとえば、
塩だけで味付けするスープとか。
実際、野菜をお湯で煮て
塩だけで味付けすることがあるんですが
うまいんですよ。
塩がちゃんとしていて
野菜が新鮮なら。
キパワーソルトは初めて知りました。
こんなのがあるんですね。
気パワーソルトでしょうか。
塩自体、いろんなのがあるので
本当に飽きないですね。
料理は素材の仕入れを
工夫すると面白いと思いますよ。
いかに新鮮なものを
仕入れられるか。
その日とれたアジとか。
昨日、パックされた卵とか。
ネットで買った
新潟直送の甘エビとか。
実際、それで
大富豪になっちゃった人、何人か知っています。
