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■ドテ焼き
レシピ頂きました。
「おずさん、初めまして。
いつも、メルマガ読ませていただいてます。
大阪で過ごされたことがあるそうですね。
二つ目のレシピは、よくご存知かも？
とりあえず、“簡単なものを”ってことで、
今回、ご紹介させていただきました。
焦がし葱は、自分でカツオのタタキをコレで
作ってもおいしいし。
地鶏のタタキもこうして作ると絶品です。
これをして調理している専門店に、
まだ出会ったことがありません。
よろしければ、またタレなんかも含めたレシピを、
紹介させていただきます。
ドテ焼きは、味をみながらテキトーに、
“あーでもない、こーでもないといいながら作る”
のが面白いです。
それでは
追伸
～ドテは、鶏の皮で作ってもおいしいですよ。～
レシピのURL ↓
http://osaka.livedoor.biz/archives/50409865.html
http://osaka.livedoor.biz/archives/50138083.html
」
レシピおおきに！
上のやつが好きです。
簡単なので。
ねぎ料理ですね。これ。
ねぎを使った料理も
極めたい料理のひとつです。
ねぎって奥が深い。
なんにでも使えるし
いろんな顔をみせてくれます。
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