簡単で、見た目も美しい一品

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■おやつ版

 レシピ頂きました。
 2品。


> おずさんへ。
>
> 今日のような暑い日にぴったりのレシピをお届けしますね。
>
>
> <簡単で、見た目も美しい一品、 ゆば巻き>
>

>
> 用意するもの
>   
> ・生ゆば(デパートや大手のスーパーなどに、パックに入って売ってます。
>      新しいものを選びます。古いものはやわらかくなっていたりして、
>      やぶれたりします。一枚で(切らずに)使います。)
>
> ・かにかまぼこ(ある程度、ほぐしておきます。かに身を使うよりおいしいです。)
>  
> ・きゅうり(かるく塩をしてあく抜きをして、太目のせん切り。斜めに切って、細切
> りにすると、
>       いいです)
>
> ・ポン酢・三杯酢(すだち、ゆずなどの絞り汁をお好みで加えるなどして、
>          オリジナル酢を作ると楽しくなりそう。
>
> ラップ(巻き巣)を広げて(30x35cm)、
> その上に生湯葉を一枚ゆっくり広げます。
>
> 巻き寿司のように、手前にキュウリとかにカマを2列に並べて、最初はしっかりと
> 巻き込みます。
>
> 巻き始めがゆるゆるだと、中身が抜け落ちたりして、できあがりが美しくありません
> 。
>
> 味は同じです・・・笑
>
> はじめにしっかり目に巻き込み、あとは、くるくると自然に巻いていきます。
> 生ゆばはくっつくのでなにもつけなくても大丈夫です。
>
> 細巻きが出来上がったら2.5cmくらいにきって、盛り付け、
> 三杯酢やぽん酢などを少し付けて、召し上がってください。
>
>
>
>
> 2品目は、超簡単で美味しい。混ぜるだけ。
>
>
> 暑い日の食欲の無い日にはコレ!!   
>
> <アボガドとマグロのアラカルト>
>
> 用意するもの
>
> ・まぐろ赤身を1,5cmほどの角切りのします。
>
> ・アボガドも同じくらいの大きさに切ります。
>
> ・わさび(生山葵など、お好みのものを)
>
> ・さしみ醤油(お好みのものを)
>
> ワサビ醤油を、ちょっと多いかなというくらい作り、
> 適量でまぐろを和えていきますが、味見はしてくださいね。
> ここでは、少々濃い目がいいです。
>
> 次に、アボガドもくわえてサックリ混ぜます。
>
> (見た目を気にしなければ、初めから一緒に和えてくださいね。)
>
>
> 私はワサビはやや多い方が美味しいと感じますが、お好みでどうぞ。
>
> これは相性抜群のアラカルトです。
>
> いただくと、顔がほころびます。
>
>
> 以上、悠夢のおすすめレシピでした。


 いずれも、
 涼しげでおいしそう。


 夏の酒のつまみといった感じですね。


 こういう乙な料理が私は大好きです。
 ゆばとずわいがに。
 まぐろとアボガド。


 最高の組み合わせですね。

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