■おやつ版
レシピ頂きました。
２品。
> おずさんへ。
>
> 今日のような暑い日にぴったりのレシピをお届けしますね。
>
>
> ＜簡単で、見た目も美しい一品、 ゆば巻き＞
>
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> 用意するもの
>
> ・生ゆば（デパートや大手のスーパーなどに、パックに入って売ってます。
> 新しいものを選びます。古いものはやわらかくなっていたりして、
> やぶれたりします。一枚で（切らずに）使います。）
>
> ・かにかまぼこ（ある程度、ほぐしておきます。かに身を使うよりおいしいです。）
>
> ・きゅうり（かるく塩をしてあく抜きをして、太目のせん切り。斜めに切って、細切
> りにすると、
> いいです）
>
> ・ポン酢・三杯酢（すだち、ゆずなどの絞り汁をお好みで加えるなどして、
> オリジナル酢を作ると楽しくなりそう。
>
> ラップ（巻き巣）を広げて（３０ｘ３５ｃｍ）、
> その上に生湯葉を一枚ゆっくり広げます。
>
> 巻き寿司のように、手前にキュウリとかにカマを2列に並べて、最初はしっかりと
> 巻き込みます。
>
> 巻き始めがゆるゆるだと、中身が抜け落ちたりして、できあがりが美しくありません
> 。
>
> 味は同じです・・・笑
>
> はじめにしっかり目に巻き込み、あとは、くるくると自然に巻いていきます。
> 生ゆばはくっつくのでなにもつけなくても大丈夫です。
>
> 細巻きが出来上がったら２．５cmくらいにきって、盛り付け、
> 三杯酢やぽん酢などを少し付けて、召し上がってください。
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>
> ２品目は、超簡単で美味しい。混ぜるだけ。
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> 暑い日の食欲の無い日にはコレ！！
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> ＜アボガドとマグロのアラカルト＞
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> 用意するもの
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> ・まぐろ赤身を１，５ｃｍほどの角切りのします。
>
> ・アボガドも同じくらいの大きさに切ります。
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> ・わさび（生山葵など、お好みのものを）
>
> ・さしみ醤油（お好みのものを）
>
> ワサビ醤油を、ちょっと多いかなというくらい作り、
> 適量でまぐろを和えていきますが、味見はしてくださいね。
> ここでは、少々濃い目がいいです。
>
> 次に、アボガドもくわえてサックリ混ぜます。
>
> （見た目を気にしなければ、初めから一緒に和えてくださいね。）
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> 私はワサビはやや多い方が美味しいと感じますが、お好みでどうぞ。
>
> これは相性抜群のアラカルトです。
>
> いただくと、顔がほころびます。
>
>
> 以上、悠夢のおすすめレシピでした。
いずれも、
涼しげでおいしそう。
夏の酒のつまみといった感じですね。
こういう乙な料理が私は大好きです。
ゆばとずわいがに。
まぐろとアボガド。
最高の組み合わせですね。
