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■鳥の揚げ物
レシピ頂きました。
> おずさん、初めまして。Ｔと申します。
>
> 毎日メルマガ楽しみに読ませていただいています。
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> 私は男性ですが、一人暮らしが長かったせいで今でもちょくちょく料理をします。
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> その中でも一押しのレシピをご紹介します。
>
> テーマは「簡単！早い！うまい！」です＾＾
>
> 材料
> ・鳥もも肉 １枚
> ・長ネギ １本
> ・赤唐辛子 １本
> ・サラダ油
> ・醤油
> ・片栗粉
> ・酢
> ・酒
> ・砂糖
>
> 作り方
> １．下準備
> 鶏肉に醤油、酒各大さじ１、こしょうをふって下味をつける。
>
> ２．ソース
> ネギをみじん切り、赤唐辛子を小口きりにして、それをサラダ油大さじ１でよく炒め
> る。その後醤油１／２カップ、砂糖大さじ２、酒と酢を大さじ１加えて温める。
>
> ３．下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして油でカリカリに揚げる。
> 揚げたら２センチぐらいに縦に切り、それに２でつくったソースをかけて出来上がり
> 。
>
>
> 材料も少なく、簡単ですが、かなりおいしいです。
>
> ぜひ試してみてください。
うーん、うまそう。
ねぎのみじんぎりから始まる時点で
うまい気配が漂っています。
これはソースがポイントですね。
たくさん試して
味付けの妙をひきだすところに
おもしろさがありそうですね。
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