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■鶏と海老のさとちん風？
レシピ頂きました。
「おずさん、こんにちは。
最近仕事中におずさんの【おやつ版】メールをチェック
しているので、お腹がすいてたまりません＾＾
私からも美味しいお料理を一つ。
■鶏と海老のさとちん風
＜用意するもの＞
鶏もも肉 ２００g程度
海老（できればぷりぷりした海老） ２００g程度
生クリーム（できれば動物性の） １パック
トマトピューレ 大さじ3杯～4杯程度？
塩、コショウ
バター
小麦粉
バゲット 1本
＜作り方＞
1. 鶏肉を削ぎ切りし、塩コショウをしたら軽く
小麦粉を振る。
2. フライパンにバターを熱し、鶏肉をソテーする。
火が通ったら皿にあけておく。
3. 同じフライパンにまたバターを熱し海老をソテー。
塩コショウをし、完全に火が通る前に鶏を戻し
生クリームを投入。
少し混ぜたらトマトピューレを入れる。
色は薄いサーモンピンク色が理想。
4. 味をみながら塩コショウで味を整え盛り付け。
バゲットにソースを付けて食べるととても美味しく、
お客様のおもてなし等にもいいと思います。
簡単な割にレストランの味が出せます。是非お試し
下さいね＾＾
さとちん」
さとちんさん、ありがとうございます。
非常に、凝った料理のような印象がありますが
慣れたら簡単そうですね。
使う言葉からも
料理をやってる人だなという印象があります。
料理は知性を現しますね。
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