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■夏バテ防止に良く効く炊き込みご飯
レシピ頂きました。
「おずさま
はじめまして。
5月から日給8万円を実施している
キャロルと申します。
最近のメルマガを拝見して
腸にトラブルを抱えてらっしゃるのかと
心配していますが
私もちょうど1年ほど前に
仕事のしすぎで倒れて緊急入院し
潰瘍性大腸炎という難病になってしまいました。
ですが生活全般に気を使って
一年で薬の量を半分以下に減らすことができました。
（とかいって寝るのは毎日12時過ぎです。反省）
ポイントはやはり食物繊維、のようです。
夏の疲れがでてくる時期に
夏バテ防止に良く効く炊き込みご飯です。
米 ３合
たらこ 一腹
ゆで枝豆 豆だけ取り出して両手に軽く一杯くらい？
酒 大匙２
塩 小匙１
お米をといで、普通に水加減します。
酒と塩をお釜に入れ、混ぜます。
たらこは輪切りにし
お釜の中に適当に入れます。
枝豆は中の豆だけ取り出し
やはりお釜に散らします。
炊飯ジャーで普通に炊きます。
チーン。
できあがりです（笑）。
食べるときにできたら梅干と一緒にいただくと
夏バテにも効くし、味も引き立ちます。
たらこは夏バテに効く成分が豊富だそうですが
水溶性なので取りづらいらしいです。
でも炊き込みご飯なら溶け出した水ごと
お米が吸ってくれます。
ちなみに私は玄米で作っちゃいます。
５時間ほど玄米を水に浸けてから
材料は炊く直前に入れます。
おいしいですよぉ。
では、おずさま、他のみなさま
お体をご自愛くださいませ。」
キャロルさん、いたわりのお言葉ありがとうございます。
おかげさまで
大分、体調を戻し、生活習慣も改善されつつあります。
自分について
見直すチャンスとなりました。
結果として、よかったと思っています。
ありがとうございます。
炊飯ジャーでたくときに
いろいろ入れると
ご飯と一緒にゆでられて調理されますよね。
これを知っておくと
本当に簡単に色んな料理ができてしまいますね。
しかし、たらこを入れるとは以外でした。
めんたいこスパみたいになるのかな。
あと
「匙」って さじ って読むんですね。
知りませんでした。
ぜひ って読むのかなとか
思っていました。
あと玄米もいいですよね。
私はよく米をかために炊きます。
かむという行程が好きなんでしょうね。
玄米は
可能な限り無農薬のものでないと
殻に農薬がたまるらしいので
注意が必要なようですね。
これから秋の味覚
きのこ系と鶏肉系の炊き込みもうまそうですね。
ありがとうございました。
